Ларек никогда не станет супермаркетом. Стоимость владения не самый главный параметр в магазине. Важна прибыль. Минимизация затрат на содержание важна особенно в том случае, если заранее не рассчитывать на прибыль. С ларька оборота супермаркета ни когда не получишь. Ни один ларек еще не разрастался до супермаркета и этого не будет (потому что это будет вавилонсакая башня или тришкин кафтан). То что ларек можно нарастить до супермаркета это иллюзия, присущая всем начинающим, которым кажется что достаточно сделать сайт и народ ломанется к нему за товарами, а ему останется только барыши подсчитывать.
Интернет-магазин это не сайт а сложный бизнес-процесс в котором сайт лишь отдельный элемент, автоматизирующий некоторые функции. Сам по себе Битрикс не может сделать ни кого счастливым так же как и Преста. В то же время если процесс торговли организован правильно, то сайт одного и того же магазина можно сделать как на Битриксе, так и на Престе (причем в зависимости от особенностей торгового процесса разработка и поддержка Битрикс может иногда обходиться даже дешевле, чем Преста, потому что его меньше придется переделывать).
То что вам кажется что Битрикс+1С дороже, то возможно это заблуждение, вызванное недостатком у вас опыта и знаний в организации торговых процессов вообще и с использованием интернете, а так же недостатками знаний особенностей Престы и Битрикса. Либо это верно только для вашего конкретного случая, который не является универсальным.
Кроме того, обсуждение начиналось именно с оценки удобства продуктов, а не стоимости (правда при этом условия конкретного магазина, для которого надо было делать сайт, то есть критерии оценки, не были заданы). И такой вопрос вполне актуален для многих серьезных заказчиков, которых интересуют не столько затраты, сколько конечный результат, под которым они понимают фактически готовый интернет бизнес (то есть доходный бизнес), а не просто сайт.
Собственно я излагаю свою точку зрения с ориентацией именно на тех, кто нацелен на создание целого интернет-бизнеса и готов к более серьезному подходу в разработке проектов его построения.

"Ларек никогда не станет супермаркетом." - Вот здесь вы ошибаетесь! Не хочу сильно развивать дискуссию, но примеров - миллион! Так. на вскидку 2: Хьюллет и Паккард - начинали в гараже... Ну из отечественных ларьков - "Евросеть".

e_v_medvedev -сотрудник 1С детект:
http://ru.wikipedia.org/wiki/

Да нет не ошибаюсь. Просто думаю что вы так же как и я не знаете об истории создания Евросети, как и многих других крупных бизнесов, особенно в России в в переходный период. Это есть соответствующих анекдот когда у одного миллиардера брали интервью о том, как он стал богатым. Так он ответил что-то вроде этого "Я купил одно грязное яблоко за 5 центов, помыл его и продал за десять. На вырученные деньги купил два яблока .... И так бы я продавал бы эти ... яблоки, но тут умер мой дальний родственник и оставил мне в наследство миллиард долларов ...". Я понимаю что хочется верить в сказки типа "из грязи в князи", но ... в жизни чудес не бывает.
На диком западе тоже все работает не так как вам кажется. В гаражах и сараях уже давно ни кто ни чего не строит. Эти истории из далекий 30 годов периода после Великой Депрессии. В Москве сотни тысяч ларьков с ларечниками, а крупные супермаркеты принадлежат крупным инвесторам. Вот правда жизни. Рожденный ползать, летать не может.

А еще 20 лет назад не было этих крупных супермаркетов, а вместо них были обычные ларьки, но вот прошло 20 лет и...эти ларьки превратились в супермаркеты, а мелкие предприниматели в крупных инвесторов.

Итак продолжим рассуждать на тему того, что лучше для крупного магазина.
Одним из характерных признаков крупного магазина является обширная номенклатура товаров. В этом случае продавцу необходимо обеспечить максимально удобную навигацию по информации о товарах, чтобы потенциальный покупатель мог найти нужный ему товар максимально быстро. Если он не найдет нужного товара за 10 минут, то уйдет в другой магазин. В результате можно добиться с помощью поисковой оптимизации 1000 кликов вдень, но 0 продаж в год.
Чтобы обеспечить такую возможность ПО магазина должно обладать возможностью строить для товаров произвольный набор параметров поиска и задавать при поиске как фиксированные значения определенных свойств так и интервалы значений, особенно для количественных характеристик (масса, объем, производительность, мощность, напряжение и т.п.).
Наилучшими возможностями для решения этой задачи обладают движки, построенный на основе так называемой объектно-реляционной модели данных, которая позволяет накапливать о любом объекте произвольный набор данных разных типов (строковых, численных, булевых).
Из наиболее распространенных CMS такими свойствами обладают:
из платных - UMI, Битрикс;
из бесплатных - Symfony, Magento.
Причем из перечисленных наиболее близким ПО для полноценного WEB магазина (с развитым BackOffice для управления ценами и запасами) является только Magento. Будучи построенной на основе самого развитого PHP фрэймворка (Zend Framework) она обладает наиболее обширными возможностями для построения сложных поисковых подсистем в магазинах. Это и является одним из важнейших факторов, по которым Magento часто выбирается как платформа для построения интернет-супермаркетов.
ПО PrestaShop с точки зрения возможностей организации навигации по товарной номенклатуре. Оно наиболее удобно для построения небольших магазинов, где вся номенклатура товаров может быть разбита на десяток другой страниц, на каждой из которых помещается полтора десятка товарных позиций. При построении Престы не было предусмотрено возможности задавать атрибуты и характеристики разных типов данных (все значения атрибутов являются строковым типом чтобы упростить решение задачи многоязычности), что и обусловило отсутствие до настоящего времени качественных поисковых модулей в этом ПО.
Продолжение следует ...

Дело в том, реализовывать управленческий учет на любом интернет магазине (включая Битрикс) совершенно бесполезная затея.
Это совершенно разные сущности.
Не хочу растекаться мыслью по древу, но интернет магазин (любой) оперирует только со счетами, а управленческий учет с движением денег, движением товаров (это НУ ОЧЕНЬ кратко ;-)).
Можно только говорить о корректном обмене между интернет -магазином и учетной системой.
А это уже меняет дело.
У битрикса хороший механизм обмена с 1С. У Престы плохой, но возможно в будущем станет нормальным.
Вот и все.

А что за модуль Orsa ?

Вы ошибаетесь, думая что управленческий учет направлен только на контроль движения денежных средств. Управленческий учет это процесс сбора любой информации для поддержки принятия управленческих решений (по обороту финансов, инвентарный учет под движению товаров или оборудования, учет действий по исполнению технологических операций и т.п.)

Orsa это не модуль, а автор модулей, часть из которых продается, а часть раздается бесплатно :-)