Что то искал так и не смог найти подробной информации о сокращении полей при регистрации.
Prestashop 1.5... нужно вот какие поля

ФИО
Телефон
Адрес
Email
Дополнительно поле для сообщения

Часть ответов увидел здесь http://prestadev.ru/forum/tema-3788-20.html

Но вопрос остался, после обновления версии вся работа полетит к чертям?

Многое зависит от подхода к переделке и ее масштабов, но с высокой долей уверенности можно сказать, что при обновлении версии в большинстве случаев работа полетит к чертям. Например при переходе от 1.4 к 1.5 полет к чертям обеспечен на 100% как не крути. Меняется все от шаблона и JS кода до контроллеров и CRUD классов.

Частично решение нашел на http://prestablog.ru/thread-20-1-1.html