Сейчас в магазине структуризация по фирмам-производителям и по типу товара - то есть можно увидеть только всю продукцию фирмы самсунг или только технику определенного вида всех фирм. (Или вся техника самсунг или mp3 проигрыватели всех фирм)
А возможно ли настроить магазин так, чтобы можно было зайти в Самсунг и там уже выбрать mp3 проигрыватели - чтобы видно было только проигрыватели фирмы самсунг ???

Так сделайте структуру так:
1. самсунг
1.1. mp3 проигрыватели
1.2. кофеварки
1.3. кондиционеры
2. филипс
2.1. mp3 проигрыватели
2.2. холодильники
2.3 ...

вариантов куча