Как создать такие товары, но чтобы в фронтофисе все было в рублях. Цена оформления документов не изменяется в зависимости от курса, а цена тура меняется...
Забивать цены в отдельной валюте не получится.
Необходимо переписывать prestashop или разрабатывать отдельный модуль расширяющий функционал prestashop (в таблицу товаров добавить id валюты и отслеживать actionObjectProductUpdateAfter и actionObjectProductAddAfter, включая обработку товара для фронта).
убрать возможность у пользователя менять валюту (я так понимаю, проще это в шаблоне сделать?)
Отключить модуль переключения валют.
Панель управления > Модули > blockcurrencies > отключить / удалить