Как исправить эту ошибку:
[PrestaShop] Fatal error in module smarty_internal_write_file:
unlink(/home/admin/data/www/domen.ru/cache/smarty/compile/71e771cc68885a03fc86d8e80b4b0a4857877364.file.header.tpl.php) [function.unlink]: No such file or directory
???

Категория cache/smarty/compile/ существует? Судя по ошибке чего-то нет.
Если так, то надо бы ее создать с правами 775
И проверить правва на cache...

теперь выдало эту ошибку
[PrestaShop] Fatal error in module CacheMemcache:
MemcachePool::getextendedstats() [memcachepool.getextendedstats]: Server 127.0.0.1 (tcp 11211, udp 0) failed with: Network timeout (0)

memcache настроен и работает

C отключеным memcache работает?
Судя по всему проблемы с правами...
Все права на папки должны быть указаны как при установке pestashop...
Или если это на localhost под тестовый сайт можно на все рекурсивно 775 поставить...

Хотя нет, ошибка Network timeout...
Тут много всего