1. Установить престу в ту же базу, что и Shop-script
2. Сравнить поля в базах и написать sql скрипт переноса, а затем выполнить его.
Например для категорий:
Переносим сами категории
Код:
INSERT INTO ps_category_product(id_category, id_parent, active, date_add, date_upd) SELECT categoryID, parent, 1, NOW, NOW FROM ss_categories;
Переносим названия и описания (только для русского языка)
Код:
INSERT INTO ps_category_lang(id_category, id_lang, name, description) SELECT categoryID, 3, name, description FROM ss_categories;
Средствами SQL невозможно будет перенести все свойства (например не будет работать ЧПУ и картинки придется переименовывать вручную). Так что придется писать php скрипт. В Shop-script FREE за товары отвечают всего 3 таблицы, так что не думаю что это трудно.