Под произвольными подразумеваю страницы с например с описанием компании или страница компании, есть ли возможность делать что то подобное?

Можно. Для этого есть 2 варианта. Только средствами престы это Back Office >> Tools >> CMS создание неограниченного количества страниц с любым контентом и второй вариант это поставить модуль новостей, в данном случае piblog так как с ее помощью сможете привязать новость к конкретному товару (товарам). Модуль можете скачать с офф сайта