Версия Prestashop 1.4.4 + тема smoke
Тормозит нереально Переход в меню магазина по категориям минимум секунд 20
Так это ещё на локальном сервере, а что будет в сети? Это нормально, или может баг какой?

Локальный сервер какой у Вас? Посмотрите сколько памяти он использует и пропишите больше.

Ваш локальный сервер может быть в разу хуже, чем на хосте (наверняка ведь рабочая станция), да и конфигурация ЛАМП на локалке наверняка денверная. Так что не чего удивляться.

может в магазине банально кеш отключен, вот и будет тормозить

таблицы большие?

на локалке (Денвере) Преста у меня тоже подтормаживает и я к этому уже привык.. выкладываю настроенный магазин на хороший хостинг и все начинает летать..

Пере компиляция включена?

на денвере перекомпиляция включена и выключен кеш - я же отлаживаю магазин.. а на хостинг выкладываю, даже при включенной перекомпиляции и ввключенном кеше - все отлично. правда, товара пока что мало..