Вопрос о том, что лучше уже поднимался в разделе общих форумов. Проблема в том, что чтобы понять, что лучше нужно сначала в деталях разобраться какой торговый процесс, в каких его элементах и как именно нужно автоматизировать. Только после этого будет понятен полный набор функциональных требований к конечной системе и только на основании этого можно более или менее точно понять, какой именно движок нужен. Это единственный способ сделать действительно правильный выбор. Но сразу могу сказать, что платные движки лучше рассматривать в последнюю очередь или примитивные типа Shopscript Free. Обсуждать что лучше на основании имеющегося описания задачи бессмысленно.

Да. Magento - лучшее из того, что есть, но если людям сложно с престой, то там вообще темный лес.

Зачем путать человека, в нете много функциональных скриптов кроме Magento у китайцев есть интересные. Если он раньше не работал с ИМ в престе будет просто разобраться.

Под то, что он написал в требованиях, преста подходит отлично, дизайн верстается проще некуда, стандартный функционал большой, модулей море и платных и бесплатный, релизы постоянно обновляются (уезвимости фиксятся), русское сообщество в котором есть ответы на очень много вопросов если пользоваться поиском, хостинг нужен простейший, разобраться в админке хватит 1 суток, большинство доработок дешевы.
Короче плюсов куча...

Китайские скрипты, нормально функциональные, как правило, далеко не бесплатны. Если мы ведем речь о таких как ECShop, ECMall, iWeb и похожих.
Кучу плюсов с легкостью перекрывает несравнимо большая куча минусов. Море модулей - не показатель. 99,9% из них требуют модификации, это касается как платных так и бесплатных модулей, если Вы конечно не используете убогую стандартную тему. К тому же их качество на уровне плинтуса. Согласитесь, довольно сложно относиться к проекту серьезно, если он использует стандартную тему. У престы есть 3 основных недостатка:
1. Архитектура - непродумана и убога. Только в 1.4 сделали вид, что это на самом деле MVC, хотя это только вид. Фреймворком ЭТО назвать нельзя, скорее каша, если кто-то смотрел в код бекофиса. ПОэтому модификации на серьезном уровне, а не \"подвинуть кнопочку и сделать толще\" требуют немалых усилий в виде различного рода костылей. К примеру Magento использует тяжеловестный, но хорошо известный и документированный Zend.
2. Производительность, УЖОС. запросов на реквест ~500. ПРи посещалке >1000 Вам нужен VDS. Есть опыт работы с проектом, который ложил физика на 7К хостов, при том что тяжелейшие проекты на Python/Pyramid с 16-17К использовали лишь 30%. Собственники приняли решение на перепись на Codeigniter.
3. Структура сайта. Несмотря на сотни модулей, PS не обеспечивает главного - построения вменяемой структуры сайта для обеспечения продуманной навигации. Какие-то сдвиги в этом направлении есть. Тот же blocklayered, но он 2 года в бете и абсолютно не подходит для решения поставленных задач. Платные по 200 евро и их качество на таком же уровне. Разработчики сконцентрировались на конвеерном производстве модулей доставки и оплаты, но для нашего рынка это практически не актуально. Значительно более тяжелая и важная задача обеспечить качественный поиск товара и простоту заказа.
Поэтому, как и говорил, товаров мало - берите что-то простое типа SSFree и Вам за несколько американских президентов причешут под Ваши задачи. Получите простое и быстрое решение. Будет много товаров и хотете продвинутей - Magento (такжен тяжел но легко расширяем и гораздо функциональней - теже фильтры) или на крайний случай Open Cart - по крайней мере вменяемый фреймворк.

И не смотря на все это мы любим PRESTASHOP

Во многом я с MAZVV согласен. И это он еще не обо все минусах сказал. А 1.5 Преста по ресурсоемкости уже практически догнала Magento. А по сложности настройки на самом деле движка труднее уже пожалуй не найти (я имею ввиду 1.5). Так что если человеку нужна имитация магазина, а судя по описанию требований это именно так, то Shopscript или OpenCart будет в самый раз. Просто и незатейливо, хотя и абсолютно бесполезно. Бизнес-процесс на этом не построишь, но пыль в глаза пустить можно.

В отношении PrestShop полностью согласен с mazvv.
Новичку, не занимавшемуся и-торговлекй и не разу не сталкивавшемуся с другими движками, может на первый взгляд показаться, что магазин супер: симпатичный дефолтный фасад, довольно функционален.... Но, если речь идет о серьезной торговле, а не о баловстве, то развернув бизнес человек поймет, что реально необходимых функций в престе не будет и 50%, про архитектуру и производительность уже было сказано mazvv, об удобстве админи даже говорить без мата не хочется.
На мой взгляд, если человек собирается делать на престе серьезный проект, надо готовить кучу бабла.
P.S. Очень нравиться Simpla но она платная

Серьезную торговлю можно вести даже на популярном городском форуме, это не прерогатива движка. И если чтоб зарабатывать 100 тыс. руб в мес. этого достаточно, запариваться над грамотными бизнес-процессами не стоит.

ТС озвучил свои потребности в 1 посте, преста им соответствует полностью.

Уже 2 страницы ему пророчат, то захудалый бутик, то проект типа ozon.

artmo, берите престу и не мучайтесь в раздумьях, это мнение торговца, у девелоперов, как видите другой взгляд. Нет идеального движка, а тот который близок к нему сегодня, завтра может оказаться в заднице.

Вот под этим готов подписаться обеими руками :-). Тем более что ни чего близкого к идеалу пока нет, и скорее всего ни когда не будет.
А Преста для новичка в бизнесе за счет своей, на первый взгляд избыточно, развитой функциональности - то что надо для обучения и экспериментов. Да может оказаться что и в дальнейшем для ваших задач, она как раз то что надо.