Прошу помочь с отображением атрибутов товаров в каталоге. То есть атрибуты добавляются к товарам в админке. А в каталоге должны отображаться значения этих атрибутов.

Похоже копать надо там, где формируется массив $products передающийся в шаблонизатор..

Подскажите пожалуйста, как это сделать..

есть у менея модуль, если я правильно понял вы хотите сделать что то подобное
mk-arms.ru