Подскажите, а существует какой-то модуль или плагин для создания блога в магазине. То есть по сути список статей, возможно с категориями. В крайнем случае те же новости можно переделать под статьи...

В админке есть CMS сделайте новый раздел "блог" и пишите статейки в ней, если этого не хватает, создайте новую папку, или субдомен и установите в него любую понравившуюся CMS блога.

А можно сделать так, чтобы колонка Информация (там, где статьи) имело раскрывающееся меню? (так же, как колонка категории)

+1 присоеденяюсь к ТС
очень интересен вопрос интеграции блога в меню

Тут http://dgcraft.free.fr/ есть темплейт с встроенным блогом, можете посмотреть, как сделано и интегрировать в свой наверное

имело раскрывающееся меню?

Все-таки на мой взгляд лучше к товарам на сайте добавлять только подробное описание, а статьи вже добавлять в блог, который лучше сделать сабдоменом. Я сделал, например, вот так: http://blog.amwaymarket.com.ua . Очень все просто ставиться, движок WP.

единственный минус, нужна еще одна бд для wp

А что ее так тяжело создать? Или вы о другом?

Используйте префиксы
Пример (1 бд):
wp_dbwp
ps_dbshop