Как упорядочит отображение подкатегорий товаров, чтобы они шли красивыми рядами, а не все в одну кучу с разными растояними? Вот что получается сейчас: http://mishsoft.ru/11-video-i-foto-texnika

И еще, как можно отдельть цветом одну категорию от другой (можно чередующимеся полосами темного и светлого оттенка), чтобы они при просмотре не сливались в единый текст?

Тоже интересует этот вопрос. Кто знает, просьба поделиться знаниями

В global.css у inline_list задайте свойства ширины, высоты и отступов.
Проверить какое имя класса у того или иного элемента и как изменяется отображение при изменении его свойств можно при помощи Opera Dragonfly.
Просто открываешь его на нужной странице и наводишь мышкой на элемент.

Спасибо, ors.
Еще нашел решение здесь: http://www.prestashop.com/forums/viewthread/30978/__/___.
Работает.