Как сделать так чтобы при регистрации поле почтовый индекс исчезало если покупатель из Москвы, а во всех остальных случаях оставалось? Поле почтовый индекс обязательное для заполнения всеми регионами кроме Москвы.

Делайте проверку поля city. Javascript в помощь.