вопросик: как (при импорте) изменить категорию по умолчанию для нового товара не 1 главная, а ,например, 38 новый товар
Перед вами человек разобрался, практически, в таком же вопросе.
все, разобрался, просто нужно в категории x,y,z.. скармливать  id подпапки
Если под вашу задачу, используйте в категории x,y,z.. или id нужной категории или название этой категории по-умолчанию.
Пример:
Название*	Категории (x,y,z...)	Цена и тд.
Товар1		
4			2000
Товар2		
Категория		2000
Категория или с 
id 4 и станет для товаров по-умолчанию.