Ребят привет, создал виртуальный товар (скачивание), и задал ему цену.

Когда клиент его покупает и ему на почту приходит письмо с ссылкой на скачивание ( http://prntscr.com/lj2zpk ) до открытия платежного шлюза.
И соответственно, он может его не оплачивать, так как ссылка на скачивание уже пришла.

Проверьте статус заказа не оплаченного товара используемой платежной системы. Например, если используете модуль API v.2.0 Яндекс деньги, то как раз такой случай. Даже если клиент не оплачивает товар, но статус заказ уже устанавливается как оплачен.