директория "Admin" переименовалась в "AdminXXXXXXXX"
Это нормально, запрещено иметь директорию
admin. (при наличии
PrestaShop переименует самостоятельно).
Выдает "Ошибка сервера 500". Может и не с этим связано.
Подскажите пожалуйста что с этим делать.
Полный текст ошибки будет в логах хостинга/сервера.
Если посмотреть логи невозможно - перенесите все модули в отдельную директорию, например
modules1. Далее перейдите в раздел "Модули" если отображается - возвращайте модули в директорию
/modules/ по-одному и проверяйте работу.