Скажите пожалуйста, почему при описании товара , я выбираю прописные буквы. Но на сайте они пишутся все равно параграфом ?

Для элемента на странице добавлено правило .
Файлы /themes/тема/css/*.css
Если приложите ссылку в ИМ и укажите необходимый блок - подскажу необходимый для правки файл.

Мне это нужно во всех карточках товара

Измените правило - поменяется автомат. для всех элементов (селекторов).
Ссылку приложите в интернет-магазин (можно в ЛС).